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平成最後の例会を行いました。

4月28日、新年度最初であり、平成最後の例会を行いました。
当日は、前日までの肌寒い感じから一変、春の陽気に恵まれました。

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H条会計長、風邪気味なのにしっかり受付業務実施中です。

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本日も出席会員多めです。打ち台満席、既に待ち会員数人出てます。

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持ち帰りそばを打つ人、認定会の練習中の人、まだ手順確認中の人、それぞれに目標をもって励んでいます。

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そんな中、今回の試食蕎麦は数種類の「変わり蕎麦」を準備しました。
「茶そば」、「ヨモギ蕎麦」、「ごま蕎麦」、「挽ぐるみ」の4種類です。
まずはM上二段の「茶そば」の捏ね作業。

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これは筆者の「ヨモギ蕎麦」です。K村会長がヨモギの芽を丁寧に摘んで来ていただいたものを練りこみました。

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「今日はうまくいったわー」と、たたみに入っているのはS本二段の「ごま蕎麦」です。

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茹で上がったそばは、上から順に「ヨモギそば」「ごま蕎麦」「茶そば」です。並粉で打ったので色合い、風味とも
はっきり出ないものもありました。
でも、たまにはこんな試食も結構ですねー。





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