5月 例会

第4日曜日は例会の日です。回を重ねてそば打ちの工程も身につき、一人である程度そばを打てる人もでてきました。来月にはえにわマルシェへの出店も決定し、会員一同、一層張り切っています。熱気に溢れた皆さんの様子をご紹介いたします。

町内会長さんは、今日の一番乗りです、頭のタオルも様になっていますね。
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なかなかカラフルで若々しいですね、お似合いですよ。
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先月は、写真が小さすぎてご免なさい、熱心にコミュニティーバスで通っています。
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黄色いバンダナが格好いいです、なかなか気合いが入っていますね。
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今月から入会のT葉さんです、久しぶりの若い人の入会です期待しています。
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一人黙々と慎重に加水しています。加水の量を判断するのは重要ですよね。
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以前、職場の仲間とのそば打ちの経験があるそうです、本人曰く全然基本が知らないとのことです。
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T橋さん、水回しの手もだいぶスムーズになってきましたよ。
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T田3段から丸だしを教えて貰っています。K子さんは、10時から出勤します。
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K村町内副会長、なかなか、水回しの状態がいいんじゃない。
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角だしはどんな出来具合ですか、T葉さんからしっかり教わりうまくなってね。
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最後の切り束は、バラバラになってしまいますよね、何回も失敗して上手になりますよ。
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全体の会館の様子です、皆さん熱心ですよ。
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5月 三井アウトレットそばうち教室

始めてから第22回目の5月三井アウトレットそばうち教室が、5月23日午後16:00から、アウトレット内北海道ロコで開催されました。今回は13組の参加申し込みがあり大盛況でした。道具もそして講師も総動員で対応しました。ご夫婦、お友達、親子ずれなど、いろいろな方々が参加してくれました。勿論、一人で参加されてる方もおります。最初は、そば打ち作業の流れをデモ打ちで見て貰います。今日はT田3段が担当しました。めったに打たない700gは少量でかえって難しいようです。どうですかね何となく流れがわかりましたか、さあ、今度は貴方がそばを打ってみてください。
大型バスが到着するたびに、窓越しに、外国人(中国・台湾・韓国・・・・)の皆さんが、物珍しげにそば打ちを覗いていますよ。大いに、日本で爆買いして無事帰国してください。

皆さん、真剣な眼差しでデモ打ちを見学しています。デモ打ちはT田3段、解説説明はW邉4段です。
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ご夫婦で参加して、打ち台は別々、お互い好きなように打つのも楽しいですよね。
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このお二人さんは母娘さんだそうです。娘さんばかりにやらせていました。
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自分でそばを打つのは楽しいですねと、この方はリピーターです。
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ご夫婦での参加です。仲良くそばを打っていましたよ。家でもこの調子ですよね
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もう少し姿勢良くそばを切ったら格好よく見えますよ
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若い女性を相手に手前ではH口さんが、奥ではS戸がもう余裕の清掃・片付けです
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これから切りの作業ですかね。M馬さんから切り方のポイント・コツを真剣に聞いています。
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麺の太さを均一にするのに、慎重に切っています。太さが揃うとゆで時間が一定しておいしいお蕎麦になりますよ。
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全体の雰囲気はこんな感じです。
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勉強会(奈井江手打ちそば道光会 丸山5段)

5月20日当会の顧問をお願いしております奈井江手打ちそば道光会の代表でもある丸山5段からそば打ちの指導を受けるために、奈井江南コミュニティーセンターに赴きました。いろいろ勉強になる助言をいただきありがとうございまいた。各人指示された課題や弱点を修正できるよう練習方法等を工夫しながら上達していきたいと思います。

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えにわマルシェ出店が決定しました。

平成27年度 第1回えにわマルシェでの出店が決定しました。当会では、ご当地恵庭産のそば粉を使い、おいしい手打ちそばを打ち販売いたします。数量は、60個限定で、500円です。ぜひ、ご賞味ください。また、そば打ちのデモも開催いたしますので、そば打ちの様子をのぞいてみてください。お待ちしております。
  日時 平成27年6月27日(土)・ 28日(日)
      10:00~17:00
  場所 道と川の駅「花ロードえにわ」 
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