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11月、2件の活動の様子

10月から11月にかけて、比較的穏やかな天気が続いていましたが、
ここへ来て、いよいよ本格的な冬が迫ってきました。
そんな中、そば道場の11月の活動の様子を2件ご報告いたします。

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去る11月15日、特養ホーム「ふる里えにわ」を訪問、手打ちそばの実演と、打ちたての蕎麦を提供しました。

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実は、そば道場で修業中のS山会員の職場はこちらのホームでした。
そんなことから、そば打ちの成果を披露することになり、協力させていただきました。

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K村会長の解説付き。
見学の皆さんも熱心で、時々質問もされていました。

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日頃の成果をいかんなく発揮、手さばきもスムーズです。
そしてご覧の通り無事完成です。来年は、認定会にチャレンジ?

その後、打ち立て、茹でたてのそばを皆さんに食べていただきました。
「美味しい、美味しい」と評判でした。
また、「こんな企画がまたあればいいね!」の声もあったようです。



ツナカ゛ルフェスタ_最終A4
代わって11月17日は、恵庭市民活動センターの「ツナガルフエスタ」に出展した模様です。
「ツナガルフエスタ」とは、市内で様々な活動をしているサークルが集う年に一度のイベントです。
川沿そば道場も、自慢の手打ちそばをご紹介、販売させていただきました。

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必要機材を搬入、売り場完成です。

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開始時間と同時に早くもお買い上げいただきました。

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順調に、と、言うかお客さんの対応に大わらわ。

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同じフロアーには、様々な店があります。

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正面入り口付近には数台のキッチンカーも集合。いい香りが流れてきてました。

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そばパックも残り少なくなりました。
「残り少ないよー」「ここにある分でおわりだよー」
有難うございました。完売させていただきました。









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「恵庭プチマルシエ イン白扇の滝」出店と、10月例会を行いました。

早いもので今年も残り2ケ月となりました。10月は「実りの秋」で新そばが本格的に出回り、
「新そば祭り」も各地で模様されていました。
10月の活動の様子を2件ご報告いたします。
まずは10月19日、20日の2日間、恵庭の名所「白扇の滝」でのプチマルシエに出店、
そばの見本打ちとそばパックの販売を行いました。

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これが白扇の滝です。市街地から盤尻方面の山間にあります。紅葉は丁度見ごろでしたが、当日はあいにくの土砂降り。

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店舗前もご覧の様子。それでも時折大型バスが停車して、海外の観光客も含め賑わってました。
しかし、そばパックの売れ行きは苦戦!

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代わって翌日は前日とは打って変わって好天となりました。
見本打ちにも気合が入ります。

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絶好の行楽日和になったこともあり、朝からお客さんが多く、あっという間に完売です。

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最後は景色のよい店舗前で反省会。「お疲れ様!」

代わって10月27日は今月の例会でした。
予定の開始時間前から早出組が熱心にそば打ち開始。
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初心者も有段者もそれぞれ目標をもって練習に励んでます。

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手前はS藤(由)会員、余裕のそば打ちです。奥はS谷3段の指導風景も見えます。

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本日の窯前はこのお二人。「硬さこんなもんでいいかい?」

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試食中の和やかな様子。こうしてみると随分女性会員が増えましたねー。ついつい井戸端会議になりつつあります。
今回の参加者は30名と1名の見学者で賑やかな例会となりました。

「浦臼牡丹そば祭り」の応援と、「続、ソバ栽培体験会」の模様

去る9月28日、29日の2日間、浦臼鶴沼公園で恒例の「浦臼牡丹そば祭り」が開催されました。
最近は北海道のソバ栽培の品種は「きたわせ」が主流となっておりますが、古くからこの浦臼地区を
中心に独特な味わいの「牡丹そば」が栽培されています。
この2日間、そば打ち、店舗応援に行ってきました。

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早朝の会場です。まだ人影はありませんが、裏方は準備に大わらわです。

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ずらりと並んだ店舗です。我々の応援先は手前右の「奈井江手打ちそば道光会」です。

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どうやら開店準備完了。一番人気は揚げたてのエビが入った「エビ天そば」です。

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蕎麦道場から応援の3人娘?。

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初日は千歳のY口さんと終日窯前でした。

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当日は好天に恵まれたこともあって終日長蛇の列の大盛況でした。
この茹で窯2台交互使用で大奮闘!!

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「はい!エビ天2枚!いや、追加でもう2枚です」「そばないよー!早く茹でてー」
店舗全体が大わらわ。賄いそばなんか食べる暇ありません。

初日は大盛況のうちに閉店いたしました。
2日目は筆者打ち手に回りました。スタートは順調でしたがお昼前位から雨降りとなりました。
しかし、熱心なお客さんは雨中でも殆ど途切れることはありません。
幸い、お昼過ぎに雨も上がり、雨が降ったための主催者のご判断で、30分閉店時間を延長して
無事終了いたしました。お疲れさまでした。

続いて10月6日の「続、ソバ栽培の体験会」の模様です。
去る7月21日道場会員の新篠津のY林氏の畑一角にソバの種まきを行いました。
8月の開花時期に様子を確認する予定でしたが、あいにく当日が荒れ模様となり、中止、
結局今日が収穫日となってしまいました。

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到着時、K村会長から粗品と額入りの丹頂の写真を贈呈。

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7月に蒔いたソバは花も終わり収穫時期を迎えてました。

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刈り取り方法を教わった後、全員で作業中です。

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一同、立ち止まってハイ!パチリ。

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刈り取り中のソバはこんな感じ。

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収穫後は早速、脱穀です。K村会長が「カラサオ」の使い方を披露。「カラサオ?」そうです、思い出しました。
筆者も子供のころ、まだ動力が導入される前は、豆類、ソバなどは家族全員で「カラサオ」で脱穀してました。

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その後、交代で「カラサオ」の体験です。

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終了後、お茶の時間です。Y林ご夫妻の配慮でサツマイモ、ピーナッツ、メロンなどの自家製を沢山いただきました。
とても美味しかったです。
今後、収穫した玄ソバを試食するのも楽しみです。今回、貴重な体験をさせていただきました。
大変お世話になりました。有難うございました。帰り際には、全員沢山のタマネギ、トマトまで頂いちゃいましたー。





9月、2件の活動の様子です。

いよいよそばの美味しいシーズン到来です。
先週、今週とイベントを実施しました。その様子をご報告いたします。

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まずは9月8日、「花ロード恵庭」に今年3回目の「プチマルシエ」出店いたしました。
今回は呼び込み名人?のS谷3段が満を持して待機中。

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そばパックのラベルを一新して、さらに美味しそうに見えます。いや、美味しいんです。

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早速お客様です。「アリガトウゴザイマース!」

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右隣のお店は焼き物屋さん、左隣のお店は手作りお漬物屋さんでした。

今回は大勢のお客さんに購入いただき、閉店時間をかなり残して早々と完売でした。
いつもありがとうございます。
代わって9月15日は今月の定例会の模様です。

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今期から会員数も増えたことから、早出、遅出の時間差をつけての開始に変更しました。
今回の早出組は早々から準備中です。

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7月に入会のS々木会員です。熱心に丸延しに挑戦中です。指導者の適切なアドバイスもあり、
順調に仕上がりつつあります。

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こちらは先月入会のK林会員です。会長が指導中。(女性には特にヤサシイ?んです。)

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このお二人は「遅出」です。黙々と水回し中で、台が空くのを待っています。

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M沢会員は2月に入会しました。
綺麗な丸延しですねー。
こうしてみると、随分新入会員も増えてます。

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左右の打ち台共、すっかり満員になりました。盛況ですねー!

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こちらはもう、すっかりベテラン入りのS谷3段です。
麺線だって見事でしょう?

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試食コーナーは女性陣がワイワイガヤガヤ。楽しそうですねー。ん?なぜか「白一点」のお方が。

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もう一人、本日の窯前も女性のU潮二段でした。

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大分夕方が早まってきました。ふと、日の入りが近い時間にこんな雲見かけました。
羊雲?うろこ雲っていうんですか?
なお、10月19日(土)20日(日),盤尻「白扇の滝」の公園でプチマルシエに出店、そばパックの販売予定です。
既に新そばになってます。ご期待ください。
そばに興味がおありの方、是非見学にどうぞ。10月は27日(日)定例会の予定です。試食できます。











「幌加内新そば祭り」の応援に行ってきました。

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第26回「幌加内新そば祭り」は、8月31日、9月1日の2日間、開催されました。
幌加内といえばソバの作付面積、生産量が日本一で、毎年数万人の集客力で有名です。
今年は近隣地区で大雨警戒情報が出るなど、あいにくの空模様でした。会場周辺も初日後半、
2日目前半は突然の雷、土砂降りの雨となりましたが、例年にも増して熱心な「そばフアン」で
賑わいました。
わが会としても交友関係のあるそばの会に打ち手を派遣して協力しました。

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早朝に到着しましたが、既にそば打ち会場は熱気に包まれておりました。

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我々の応援店舗。まだオープン直後なのに既にこの行列です。

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お隣の学生さんの売り場。早くも1時間待ちのようです。

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この建物が我々が応援に来た「そば打たん会」の本部です。どこか雰囲気、威厳を感じませんか?

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初日は無事終了いたしました。
焼肉で招待していただきました。疲労感一杯だったせいもあり、美味かったー、ビールも美味かったー。

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翌日は午前中、断続的に激しい雨が降りましたが、客足は一向に衰えません。
テント内はご覧の通りの混雑です。

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立ち食いコーナーもあります。

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メインステージ周辺もご覧の通り。

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屋内会場では、初日は全麺協3段位認定会、2日目は北海道そば打ち名人大会、全国そば打ち女流名人大会も行われました。
そして閉会時間の3時30分まで客足は続きました。
我々もそば打ち会場の整理をして終了です。疲れたけど充実感一杯の2日間でした。













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