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令和元年7月の例会を行いました。

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7月28日、今月の例会を実施致しました。
今回は、参加者23名とやや少なめでした。6月の初二段の認定会が終了、全員が認定を受け、
ほっとした受験者のせいもあったでしょうか?

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既に会場は準備万端です。

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さあ開始です、先回から早出、遅出の時間差開始を実施したので比較的スムースに進行中です。

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試食タイムでは、な、なんと蕎麦ならぬスイカの登場です。A川会員の差し入れです。
このスイカ、サイズも味覚も「規格外」でした。甘かったー!

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勿論そばも美味しかったんです。茹でたての「挽ぐるみ」を紹介中のH条会員です。

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今回も順調に進行致しました。間もなく清掃も終了です。お疲れさまでした。
なお、8月4日(日),わが道場は[花ロード恵庭」のプチマルシエに出店いたします。手打ちそばのデモと
そばパックの販売です。ご期待ください。



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ソバ栽培の体験会を行いました。

7月21日(日),最近、はっきりしない曇天模様の日が続いていましたが、昨日、本日と久しぶりに
好天に恵まれました。
そんな中、川沿そば道場会員としては、手打ちそばの技術の研鑽もさることながら、そもそも「ソバ」ついてもっと
知識を得たいとの声が出ていました。
そこで今回、会員でもあるY林ご夫妻のご協力の下、そば撒き体験を行うことになりました。
当、ご夫妻は、米作り中心の農家さんですが、米、秋撒き小麦、ソバを組み合わせて栽培し、効率化を図っておられます。
勿論、そば打ちの方も、先日揃って二段位に認定されました。

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恵庭から約1時間、ここは新篠津村です。
「さて、始めましょうか。」後方の建物は機械、部品などの収納庫です。

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その前にY林会員から手順の説明です。
「ここにこうやって畝を切り、そこにソバの種を撒いて行くんですよー」

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要領を確認後、早速全員で作業開始です。
種を撒いた後は両足で土をかけ、軽く踏み込んで完成です。

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間もなくご覧の通り終了です。
ひと雨来たら数日で発芽するとのことです。ソバは非常に発育が早く、雑草が生える前にソバが成長するので
刈り取りまで殆ど手がかからないようです。
来月あたりに生育状況を確認に訪問し、秋には手狩りで収穫もしてみたいです。

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その後、ごく近所にあるご自宅を訪問させていただきました。
な、なんと餅つきの準備が整っていました。
『餅つきは、俺らに任してくれやー」S谷会員とA川会員息の合った?餅つき開始です。

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奥様(右端)が手作りの餡を準備済でした。美味しい「あんこ餅」頼みますよ!

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完成です。雑煮風のお餅も準備していただき、全員で「美味しい、美味しい」といただきました。
本当にご夫妻にはお世話になりました。

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最後にこの春撒いた満開のソバの花を前に全員で(筆者は撮影中)記念撮影です。
来月にでも生育状況見せていただきにまいります。大変お世話になりました。ごちそうさまでした。
「来月もぜひ来てくださいね。餅は次回はありませんけどねー。」(Y林会員)











恵庭プチマルシエに出店致しました。

7月14日(日),花ロード恵庭での「プチマルシエ」に、そばパックの販売と手打ちそばのデモ打ちで
出店いたしました。KIMG1024.jpg
朝8時過ぎに出店予定の「花ロード恵庭」到着です。
なんと、この時間で既に駐車場は満車状態です。遠路からのキャンピングカーも目立ちます。

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市内の農家さんの新鮮野菜が多いと評判の「花野菜」さんの入り口には、開店前から行列が出来ていました。

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そば道場の売り場もスタンバイ完了!!

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「はいはいいらっしゃいませー。美味しい手打ちそばですよ」
開店と同時にお客様に来ていただいております。

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そばのデモ打ちも開始です。

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開始から終了までビデオ撮影の熱心なお客さんもいらっしゃいました。

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札幌から参加のA川会員からの今が旬のサクランボ!美味しかったー。

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この後も多くのお客さんに来ていただき、シャッター押す暇もなかったんです。申し訳ありません。

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デモ打ちも終了、備品関係も整理終了です。
そばパックも早々に完売致しました。有難うございました。













全麺協段位認定奈井江大会が行われました。

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去る6月9日(日)全麺協段位認定初2段奈井江大会が行われました。
恵庭川沿そば道場からも初段3名、2段6名が挑戦致しました。
開始前の開会式の様子。皆さん緊張気味です。

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いよいよ初段第一組がスタートです。
川沿会員の皆さんはしっかり練習してきたので落ち着いて?います。

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こちらは認定会のスタッフと応援部隊。他人の事なので?皆さん余裕あり気味?

別バージョン1

別バージョン2
お二人ともさすがに落ち着いていいそば打ってます。

別バージョン3
こちらも見覚えにあるお顔。
昼食の「特性カレー」づくりに大奮闘。とても美味しかったですよ。

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閉会式の中で成績発表が行われました。
我、そば道場の会員は見事全員合格です。スタッフも交え記念撮影。
画像をクリックすると全員の写真が見れます。

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と、思ったら二人の顔が見当たりません。上記のお二人です。大変失礼いたしました。
勿論お二人とも合格です。
合格者の皆さん、今後共ますます研鑽を重ね、さらに上位段を目指して下さい。
そして、新しく入会される後輩の会員の指導もよろしく。






新年号最初の例会を行いました

去る令和元年5月26日、新年号最初の例会を行いました。KIMG0992.jpg
このところ、そば打ち人気もあって会員人数増加中です。道場のスペースが限られていることから
今回から早番、遅番の時間差開始となりました。

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早速早番の会員が到着です。
受付はM上会計次長です。本日も何卒宜しく。

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新会員のS々木氏に、ベテラン者が指導しています。
「水は粉の量の約50%程度ですからこのくらい用意した方がいいですよ」「捏ねは体重をかけて、そうそう」

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初二段奈井江大会も迫ってきました。出場予定者は日毎に真剣さが増してきました。

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三段受験予定者は少し時間があるので基本の練習中?

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しかし、「段位認定挑戦だけがそば打ちのすべてではありませんよー。静かに腕を磨いてご近所に喜んでもらえるのがサイコー。」
とマイペースで毎回皆勤のS藤会員。

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今回が入会から4回目参加のお二人、そば打ちの手順、大分できてきました。

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新入会員のS藤会員、手前は二段受験予定のY林会員。

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今回から遅番が窯前担当となりました。お疲れさまでした。
まだまだ画像に登場していない会員の方、ごめんなさい。

なお、次回の6月16日の例会は、道場である川沿会館が工事中につき中止となりました。
申し訳ありません。
従って次の例会は7月21日(日)となります。
見学希望、体験希望の方、是非どうぞ。





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