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手打ちそば研修会を実施致しました。

去る5月20日(日)、全麺協北海道支部長の山本良明5段をお招きして
手打ちそば研修会を実施致しました。
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まずは今年3段、4段受験予定の選抜?4名の練習打ちです。全員真剣そのものでスタート。

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山本先生のアドバイスの様子を聞こうと熱心に全員集合!

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そして講師の見本打ち開始です。
木村会長の挨拶。

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さて開始、の、前に先期でSOBAMEISTER(ソバマイスター)称号を取得したT葉3段に、山本支部長から認定書が
授与されました。

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そして見本打ちスタートです。9
見事な切りです。

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「すっげー」と言っています。切り揃えも見事です。

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終了後の講評、個別にアドバイスをいただきました。

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終了後、打ちたての蕎麦を試食いたしました。
本日は有難うございました。来たる認定会では皆さん合格でしょう。
その前の奈井江での初2段認定会には、我が道場から、初段11名、2段に10名が挑戦致します。
現在は特訓、特訓、また特訓でそば打ち研鑽中です。



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新年度の例会を実施致しました。

今年は恵庭地区は例年になく小雪で春の訪れが早かったようです。桜前線も間もなく津軽海峡を越えてきそうです。

そんな中、新年度の例会を実施致しました。KIMG0511.jpg
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今回、蕎麦道具専門店の「マサモトさん」が遠路出店されました。高価な包丁から小物まで品ぞろえ豊富です。
しっかりアドバイスを聞いて決めましょう。

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今回は今年段位取得に挑戦する予定の会員中心の様子です。
顔は写っていません。手元の動き中心に映しました。
まずは身支度と篩開始です。

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続いて水回し編です。各会員とも特訓の成果で姿勢、指のまわし方など、ずいぶん上達しています。

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こちらは一足早く丸延し開始です。その奥では切りに入っている会員もいます。
初二段は全員合格してくださいねー。

今年度最後の例会と総会を実施しました。

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いきなりのこの写真は?恐竜の出現か?
実はこのところの陽気で急速に進行中の雪の残骸でした。翌日には倒壊してました。
いよいよ春本番です。

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例会会場では年に一度の総会が始まってます。KIMG0489.jpg
熱心に耳を傾ける会員諸氏。

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今回から新たに4名の新入会員が紹介されました。右がI渓さん、O倉さんです。左は1月入会のN澤さん。

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右の方が新入会員のY林さんです。奥様も新会員となりました。

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そして各会員も一斉に練習開始です。
なかなか各会員とも上手くなりました。来期は十名を超える会員が段位挑戦に名乗りを上げています。頼もしい限りです。

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初心者には有段者がマンツーマンで指導中です。各会員とも、熱心なので飲み込みも早いようです。

今期最後の例会も無事終了しました。
最後は、全員地元恵庭産のざるそばを試食、「美味しい美味しい」の連発でした。

今年度11回の例会を実施致しました。

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暦の上では春ですが、北国はまだまだ寒い日が続いています。とくにこのところは恵庭、千歳の石狩南部は寒いような
気がします。今朝も氷点下20度を下回りました。
そんな中、今年度11回目の例会を行いました。外とは裏腹に屋内では熱心な会員の熱気が溢れていました。

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今回は、見学の方2名も含め今年度最も多い30名を超える参加者となりました。
入会し立てで熱心に手順の勉強の会員から、認定会を目指す会員と、様々です。

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助言を希望する声があちらこちらからかかり、講師陣も大わらわ。

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「そうそう、まるのしのコツはこうやればきれいになりますよー。」
「あら、本当だ。上手く行ったわ!」
綺麗な形になってます。

この後は、例によって打ちたてのざるそばを試食して、無事終了いたしました。
段位認定会を目指している会員はそろそろ特訓を行っていきますよー。

今年初の例会を行いました。

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明けましておめでとうございます。大変遅い新年のご挨拶ですが、当会は第4日曜日が例会日につき、
1月28日が今年初の例会実施日となりました。
このところ、超寒い日が続いています。当地恵庭も氷点下20度を下回った日もありました。
そんな中、会員の皆さんは待ちかねたとばかりに集合、そば打ちを楽しみました。

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受付は、今日もH条副会計が担当です。いつもありがとうございます。

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先立ち、今回1名の入会者と、1名の見学者の紹介がありました。
まず、入会者の札幌市清田区のN澤さんです。N澤さんはそばの食べ歩きはかなりキャリアがある
とのことです。今後、そばを打つ方も頑張ってください!。

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代わって見学の方は市内桜町のS山さんです。
結局そば打ちを体験後、入会することになりました。一緒に楽しくやっていきましょう。

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N澤さん、早速F原4段の指導で開始です。

CIMG1589.jpg他の会員も一斉にそば打ち開始です。各会員ともずいぶん上手くなりました。
CIMG1590.jpg今年も多くの有段者が誕生しそうです。
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入会決定のS山さんも練習開始、なかなか筋が良いようです。(手、切らないように!)

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こちらは元祖?S山さん。肉分け上手くいきました。(いや、もう畳みかな?)
奥はM上有段者です。

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と、言うわけで遅い新年の記念に全員でパチリ。
(まだ数名の会員は到着してません。パチリに間に合いませんでしたゴメンナサイ)
写真、ギリギリだけど皆さんの顔入りました。良かったー。

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外は相変わらずサムイー!!。
でもこの寒気も近々抜けて来週あたりからやや過ごしやすくなるようです。
小川の鴨も春が待ち遠しそうでした。


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