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初二段認定会に向けて、特別講習会を実施しました。

5月12日、6月の奈井江認定会に向けての講習会を行いました。
当日は「奈井江手打そば道光会」の代表の丸山名人をお招きし、ご指導を受けました。

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まずは木村会長の挨拶でスタートです。

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今回は、最初に丸山講師による見本打ちと、認定会に向けての留意点についても説明がありました。

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受講者が真剣に見守る中スタートです。

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ねりの様子です。
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そして見事な切りです。

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続いて個別に指導いただきました。

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ここでハプニングです。昨日滝川市で行われた「全麺協北海道支部」定期総会に出席された
全麺協 加藤専務理事と、山本北海道支部長がお立ち寄りです。
そば打ち実技中だったため、全員集合とまではいきませんでしたが、一時手を止めた会員と記念撮影。
受験予定者は皆、明るい表情ですねー。本番もこの調子でいきましょう!

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最後は丸山5段の打った「牡丹そば」試食で終了です。
加藤専務理事、山本支部長、そして丸山5段ご指導有難うございました。








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平成最後の例会を行いました。

4月28日、新年度最初であり、平成最後の例会を行いました。
当日は、前日までの肌寒い感じから一変、春の陽気に恵まれました。

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H条会計長、風邪気味なのにしっかり受付業務実施中です。

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本日も出席会員多めです。打ち台満席、既に待ち会員数人出てます。

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持ち帰りそばを打つ人、認定会の練習中の人、まだ手順確認中の人、それぞれに目標をもって励んでいます。

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そんな中、今回の試食蕎麦は数種類の「変わり蕎麦」を準備しました。
「茶そば」、「ヨモギ蕎麦」、「ごま蕎麦」、「挽ぐるみ」の4種類です。
まずはM上二段の「茶そば」の捏ね作業。

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これは筆者の「ヨモギ蕎麦」です。K村会長がヨモギの芽を丁寧に摘んで来ていただいたものを練りこみました。

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「今日はうまくいったわー」と、たたみに入っているのはS本二段の「ごま蕎麦」です。

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茹で上がったそばは、上から順に「ヨモギそば」「ごま蕎麦」「茶そば」です。並粉で打ったので色合い、風味とも
はっきり出ないものもありました。
でも、たまにはこんな試食も結構ですねー。





今年度最後の例会と総会を行いました。

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平成30年度の例会もついに最終回になりました。
今年の冬は2月3月と小雪で雪解けも、どんどん進んでもう春本番かな?
と思っていたら、24日の朝はこの通り。せっかく綺麗になったと思ったのに
また逆戻りです。

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そんな中、本日は例会の前に総会を行いました。

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K村会長の挨拶です。
そして先の東神楽認定会で見事合格のS谷3段のコメントです。

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本日は新入会員が2名、体験希望者が1名、見学希望者も数名と大変な参加者でした。
K村会長も対応に大わらわ。

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今回は参加者多く、親切に初心者に対応する人、認定会に向けて練習する人など
ごった返しでした。

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こちらでも練習打ちに熱気いっぱい?です。

この後は、別室で例によって、ざるそばの試食後、順次解散です。
今回の「ごまそば」と「ひきぐるみ」が特に好評でした。






今年度11回目の例会を行いました。

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ブログの更新約2か月ぶりです。申し訳ありません。実は筆者少し休ませていただいていましたが、引き続きそば道場の活動の
様子をご紹介していきます。何卒宜しく!!
今回は2月24日の例会の様子を掲示いたします。2月の初めは厳寒日が多かったのに、その後は早春のような陽気が続いてます
近所の漁川(イザリガワ)の両岸も随分雪解けが進み春めいてきましたねー。

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鴨のフアミリー?も気持ちよさそうに水草探しでしょうか。(写真不鮮明でスミマセン)

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道場内では早朝組が早くもそば打ち開始です。
各会員共真剣に取り組んでいます。熱気を感じます。

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こちらは既に畳み、切りに入っています。今年も各自認定会への挑戦に向けて頑張っています。

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M上二段は「生粉打ち」に挑戦中です。
見事な切り揃えですねー。

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こちらのお二人は丸延し中です。
「もうチョット伸ばすかなー」「いやー俺はこんなもんで決めよう!」

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W部二段は「巻き延し」勉強中です。

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そば打ち体験に訪れた千歳のK保さん。有段者が説明中。

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こちらは市内のM沢さん。やはり体験を希望、有段者が親切に指導中です。

体験終了後、お二人とも入会されるということです。
皆さん、仲良く親切にご指導をお願いいたします。












18年、今年最後の例会と美咲野地区の年越しそばの会を行いました

手打ちそば好きの皆様、明けましておめでとうございます。
我、そば道場も、無事昨年の行事を終了致しました。
まずは18年最後の例会の様子です。

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今朝も結構シバレました。早朝の会場の様子です。まだ会員の姿はありません。

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と、言っている間に続々到着の会員です。「えーと、S藤さんは今日は何回打ち?」

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結局年末でもあり、今年一番の会員でごった返しです。後発組の水回しは専用台を使用です。

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昨年も、この特性茹で鍋にも随分お世話になりました。サイズも手ごろで使い勝手良好!

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代わって翌日は美咲野地区の年越しそばの会がおこなわれました。

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この後はカメラマンも多忙を極め、シャッター押す暇なし!
一年間、何とか無事に終了致しました。新年も1にも2にもそば打ち最優先で仲間づくりに励みます。








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